MONTECILFONE. L’associazione “I carristi di Sant’Antonio” ha riscosso anche ieri sera un grande successo in piazza Lame, per la 39esima “Sagra delle Droqe” a Montecilfone. La manifestazione, che gode del patrocinio dell’amministrazione comunale.
Le “Droqe” (drocchie o fusilli), sono ricavati dalla pasta di casa, abilmente incavata con l’apposito ferro da calza o con la stecca dell’ombrello di una volta. Rappresentano una particolarità della cucina arbereshe.
Soddisfatto della riuscita il primo cittadino, Giorgio Manes: «La Sagra delle Droqe si svolge ogni anno nella serata del 14 agosto, richiamando ogni anno centinaia di visitatori e turisti che si trovano ad affollare il nostro basso Molise. Quest’anno è stato un vero successo. La pasta tutta fatta a mano e condita con un buon sugo tradizionale con carne di salsiccia è piaciuta a tutti. Merito ai soci dell’associazione “I carristi di Sant’Antonio”, che supportiamo come amministrazione comunale».
