Ci sono progetti che nascono come un’idea semplice e diventano, passo dopo passo, un appuntamento atteso. Un Tavolo per Due è uno di questi.
Un format che mette al centro le persone prima ancora dei piatti: i titolari, le loro storie, i valori che portano in cucina e il legame profondo che hanno con il nostro territorio.
In questo primo anno mi sono seduto a tavola con dieci protagonisti della ristorazione locale. Ognuno di loro mi ha regalato un pezzo di sé: ricordi, sacrifici, visione, orgoglio. E insieme abbiamo raccontato qualcosa che va oltre la ristorazione: un territorio che lavora, accoglie, innova e non smette di crederci.
Ecco i protagonisti del primo anno
Alex – Trattoria Vittoria
Alex rappresenta la nuova generazione che rinnova senza snaturare. Alla Trattoria Vittoria porta avanti una cucina della tradizione, fatta di gesti sicuri e passione autentica. Con lui abbiamo parlato di famiglia, di radici e del piacere di far star bene le persone. (Guarda il video)
Nicola – Vecchio Stampo
Nicola è un custode del gusto di una volta. In un locale che profuma di storia, racconta ogni giorno piatti che fanno parte della memoria collettiva termolese. Il suo entusiasmo nel preservare l’identità culinaria del territorio è contagioso. (Guarda il video)
Luca – Da Adele
Con Luca, Da Adele non è solo un ristorante: è una casa di famiglia dove ogni ricetta porta con sé un ricordo. Il suo modo di accogliere e raccontare la cucina è fatto di spontaneità, calore e dedizione totale. (Guarda il video)
Fabio – Dickens
Fabio guarda al suo locale come a un’arte da costruire giorno dopo giorno. Al Dickens si respira cura dei dettagli, ricerca e un forte senso di ospitalità. La sua storia è una testimonianza di come passione e visione possano convivere. (Guarda il video)
Miriana – Cian dal 1976
Miriana rappresenta la continuità di un locale storico, ma anche la freschezza di chi porta energia nuova. Con lei abbiamo parlato di identità, di cucina che attraversa le generazioni e della responsabilità di custodire un pezzo di storia gastronomica. (Guarda il video)
Mirco – Z’ Bass
Mirco è l’anima di un locale che unisce gusto e creatività. Z’ Bass ha una sua personalità, forte e ben definita, proprio come Mirco: diretto, appassionato e sempre alla ricerca del piatto che sappia sorprendere senza dimenticare le radici. (Guarda il video)
Maurizio – Santoianni
Maurizio porta avanti un progetto che unisce tradizione e innovazione. Santoianni non è solo cucina, ma una visione chiara: valorizzare il territorio con un’identità forte e uno stile tutto suo. (Guarda il video)
Moreno e Massimo – Diez
Con Moreno e Massimo, il Diez si conferma un punto di riferimento per chi cerca qualità, atmosfera e professionalità. La loro forza è la complicità: due visioni che si incontrano per creare un’identità moderna e accogliente. (Guarda il video)
Sandro – L’Airone
Sandro accoglie i suoi ospiti con l’entusiasmo di chi ama sinceramente il proprio lavoro. L’Airone è il suo mondo: un luogo dove mare, cucina e ospitalità si fondono per creare un’esperienza semplice, ma sempre speciale. (Guarda il video)
Sonia – Nonna Titella
Il racconto di Sonia è fatto di semplicità e autenticità. Nonna Titella è un luogo dove i sapori della tradizione prendono vita attraverso gesti sinceri, piatti genuini e un’attenzione speciale al rapporto umano. (Guarda il video)
Un anno che vale doppio
Questo primo anno di Un Tavolo per Due non è stato solo un percorso di interviste: è stato un viaggio dentro la ristorazione locale, dentro l’impegno quotidiano di persone che hanno scelto di restare, investire e creare valore.
Grazie a tutti i protagonisti che hanno aperto le porte dei loro locali e del loro cuore.
Grazie a chi ci ha seguito puntata dopo puntata, condividendo emozioni e curiosità.
E nel 2026 si riparte, con nuove storie, nuovi volti e la stessa voglia di raccontare l’anima dei nostri locali.
Perché ogni tavolo, se ci sediamo insieme, può diventare un racconto.
Sei il titolare di un locale e vorresti far parte dell’edizione 2026?
Se vuoi raccontare la tua storia, mostrare il tuo lavoro e sederti con me a Un Tavolo per Due, puoi richiedere senza impegno tutte le informazioni.
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La prossima storia potrebbe essere la tua.