TERMOLI. L’Ipseoa “Federico di Svevia” di Termoli inaugura una nuova fase per la formazione professionale con l’avvio di due indirizzi quadriennali di eccellenza: “Sala e Vendita” e “Arti Bianche”. I percorsi rispondono alle esigenze del territorio e alle trasformazioni del mercato del lavoro, offrendo agli studenti una preparazione completa, pratica e fortemente connessa con le imprese locali.
Sala e Vendita: formazione per l’hospitality e il turismo
Il nuovo indirizzo “Sala e Vendita” valorizza la vocazione turistica, enogastronomica e portuale del Basso Molise e di Termoli. Il percorso integra scuola, aziende del settore hospitality, ITS Academy e associazioni professionali, permettendo agli studenti di entrare nel mondo del lavoro con competenze concrete e aggiornate.
Tra le principali caratteristiche del percorso:
- Potenziamento delle lingue straniere (italiano, inglese, francese) con certificazioni internazionali e moduli CLIL.
- Laboratori sala-bar di 10 ore settimanali, con simulazioni internazionali e attività a bordo di navi da crociera.
- Stage progressivi e apprendistato duale presso aziende e compagnie di navigazione.
- Didattica laboratoriale e metodologie innovative (flipped classroom, gamification, cooperative learning) con attenzione alla sostenibilità.
- Masterclass e moduli specialistici tenuti da professionisti del settore.
Il percorso si sviluppa in una rete integrata che coinvolge scuole, ITS Academy, imprese, ordini professionali e università, garantendo orientamento, continuità formativa e inserimento qualificato nel lavoro.
Arti Bianche: eccellenza nella pasticceria, panificazione e pizzeria
Il nuovo indirizzo “Arti Bianche” crea un ecosistema formativo che unisce eccellenza pratica e innovazione, puntando sulla pasticceria, i lievitati complessi e la pizzeria gourmet. Il percorso collega formazione professionale, terziaria e mondo del lavoro, valorizzando le produzioni locali e le competenze tecnologiche.
Gli elementi distintivi includono:
- 10 ore settimanali di laboratorio per tutti e quattro gli anni, con focus su pasticceria moderna, lievitati e pizzeria.
- Codocenza multidisciplinare con esperti di scienze dell’alimentazione, lingue straniere e ICT.
- Potenziamento delle competenze di base (linguistiche, scientifiche, matematiche, giuridiche ed economiche) in chiave professionale.
- Collaborazioni con ITS Academy, imprese locali, università e associazioni di categoria per laboratori avanzati, moduli professionalizzanti e orientamento attivo.
- Alternanza scuola-lavoro intensificata, apprendistato formativo e project work con aziende partner.
- Internazionalizzazione attraverso certificazioni linguistiche, mobilità Erasmus+ e partnership europee.
Il percorso promuove sostenibilità, innovazione tecnologica e valorizzazione del made in Italy, integrando moduli STEM, economia circolare e metodologie didattiche personalizzate.
Impatto sul territorio e sugli studenti
Entrambi gli indirizzi quadriennali mirano a:
- Rispondere ai fabbisogni professionali delle imprese locali.
- Valorizzare le eccellenze turistiche ed enogastronomiche del territorio.
- Sperimentare modelli didattici innovativi e rafforzare la collaborazione tra scuole, università e imprese.
- Favorire l’inserimento lavorativo qualificato e la prosecuzione degli studi.
I nuovi percorsi dell’Ipseoa “Federico di Svevia” rappresentano una svolta per la formazione professionale locale, offrendo agli studenti competenze concrete e opportunità di crescita, in linea con le esigenze del territorio e le sfide dell’innovazione. Connessi al tessuto produttivo e internazionalizzati, questi indirizzi quadriennali sono un investimento per il futuro della comunità e del mercato del lavoro locale.